(查看更多银川餐厅美食请关注)银川餐厅推荐微信号：cantingtuijian小宇/主编/摄影吴小渝，不是一个人的名字。“吴”、“渝”，两个合伙人各占一个字。结合起来，还挺顺口……所以两个姑娘辛苦大半年时间准备的店就叫这个名字了。 从未有过任何生意经验的两人，为这家店筹备的大半年，从完全的零经验到已经营业……她们笑称：痛并快乐。 两个人，性格差异也很大。所以各自分工也不同。一个更多是负责杂七杂八和对外，内敛的一个则亲自学习如何做好一碗麻辣烫……直到现在，每一碗都是自己来做。 是啊，不懂什么是好的餐饮经营理念?两个人索性以自己悟出的理念为基础：吃的东西终究就是好不好吃!不会做生意?但是会吃啊! 几个月的准备时间，打听到哪里的麻辣烫好吃，两个人开着车就去。甚至跑到了一些村镇上、集市上…挨个儿尝。 最后终于在宁夏一个地方的一个农村小馆儿，相中了自己想要的味道。然后就开始在店里学习……“那个时候差点就坚持不下去了……” “如果是一个人去学的话，真的是坚持不下去……幸亏有两个人一起，还能说说话，互相也不说什么鼓励的矫情话，就是一起去一起回……挺受鼓舞……”两个人说到学习的经历，还是充满对彼此的感谢。 麻辣烫每家的特色区分无非就是汤底，她们从学习中又尝试了融合自己的东西。整鸡、骨头下锅与药材一起炖煮，一打桶汤料用勺子捞起，里面的料非常丰富。看起来汤底颜色比较普通，但是淋到调制好的辣椒上……颜色就非常诱人…… 进店后推荐的沾汁麻辣烫，自选的菜品和别家麻辣烫菜品大同小异，不过明亮的后厨让人比较放心。煮好的菜没有什么味道，就要靠这个秘制的沾汁。一碗儿辣汁，菜从里面拿出来……挂料充足…… 店里的水饺，面点都是她们自己动手做的。坚持让店里的东西都是健康放心的。其实……除了这些，店里的环境也算是一大亮点。整个店里的装修现代，简约。位子也比较宽敞。 最后……店是清真的呢。探店地址：银川金凤区黄河东路西门桥西岸花园饭店1楼西侧门面房18号(唐徕渠南侧)吴小渝秘制麻辣烫·美食 吴小渝秘制麻辣烫·环境